期刊简介
本刊为综合性医学科技期刊，1997年已入编《中国学术期刊（光盘版》，1999年入编中国期刊网，主要报道全国各省市医疗、卫生、科研、管理的成果和进展以及新经验。以全国卫生技术人员为主要对象。本刊辟有论著、实验研究、经验交流、中医中药、预防保健、调查报告、临床护理、卫生及医院管理、专家讲座、文献综述、技术交流、病例报告等栏目。
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首页>河北医学杂志
- 杂志名称：河北医学杂志
- 主管单位：河北省卫生厅
- 主办单位：河北省医学会
- 国际刊号：1006-6233
- 国内刊号：13-1199/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：河北省优秀科技期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
2014年至2016年阜新市食源性致病菌监测结果分析
杜波；修敏；任妍妍；蔡楠楠；刘文新
关键词：食品安全风险监测, 食源性致病菌, 检测
摘要：目的:了解阜新市食品中食源性致病菌的污染情况,分析不同食品类别和不同采样环节中食品受食源性致病菌的污染情况,为本地区食品安全风险监测与评估提供科学依据.方法:依据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检验方法,2014年至2016年共采集样品424份,检测沙门菌等常见食源性致病菌.结果:检出阳性样品89份,总检出率为21.0％,以铜绿假单胞菌的检出率高,检出率为100.0％(6/6),其次为蜡样芽孢杆菌检出43株,检出率为34.1％(43/126),单增李斯特菌检出30株,检出率为17.0％(30/177),副溶血性弧菌检出8株,检出率为12.7％(8/63),阪崎肠杆菌检出2株,检出率为4.4％(2/45).餐饮服务环节食品致病菌检出率显著高于流通环节(χ2=5.97,P<0.05),散装(自行简易包装)食品致病菌检出率显著高于预包装食品(χ2=6.22,P<0.05).结论:直饮水中铜绿假单胞菌对居民的饮用水卫生存在一定食品安全风险,米饭等米面制品中蜡样芽孢杆菌污染严重.受到阪崎肠杆菌污染的食源性婴幼儿食品也是高危食品,应加强监管.
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